AMINOACIZII

Cum se formuleaza o nada HNV? Daca vrem ca nada sa asigure necesarul nutritiv al crapului, putem incepe prin a stabili care sunt elementele care compun acest necesar. Exista doua categorii largi de nutrienti: macronutrientii (aici intra proteinele, grasimile si carbohidratii) si micronutrientii (vitamine, minerale si acizi grasi). Nutrientul cel mai greu de procurat este proteina, pentru ca obtinerea unei proteine acceptabile presupune de obicei sa consumi alte animale. Grasimile sunt importante pentru crap fiindca sunt cel mai usor de metabolizat si reprezinta principala sursa de energie. Micronutrientii ajuta pestele si sunt esentiali pentru buna functionare a metabolismului si a sistemului imunitar.

Pe cat de mult conteaza sa ai o doza corecta de proteina in nada, pe atat de important este sa te si asiguri ca proteina respectiva e de buna calitate. In articolul precedent am vorbit despre digestie si am spus ca unele tipuri de proteina sunt nepotrivite in nadele pentru crap. Motivul e ca pestele nu este dotat cu enzimele necesare digerarii lor sau nada e prea dura pentru a putea fi digerata in intervalul de timp pe care il petrece in intestinul crapului. Vom discuta intr-un articol viitor despre ingrediente, dar, presupunand ca proteina pe care am ales-o este digestibila, sa vedem in ce fel se potriveste cu nevoile crapului.

Proteina este alcatuita din lanturi lungi de compusi organici numiti aminoacizi. In termeni cat mai simpli, aminoacizii sunt "caramizile" din care se construieste molecula de proteina. Sunt legati intre ei prin legaturi peptidice. Ganditi-va la structura unui lant: proteina reprezinta lantul, aminoacizii reprezinta verigile, iar conexiunile dintre verigi sunt legaturile peptidice. Fiecare tip de proteina are o secventa unica de aminoacizi. Aminoacizii se impart in doua categorii: esentiali si neesentiali. Cei esentiali sunt cei pe care pestele nu-i poate produce singur si pe care trebuie sa si-i procure prin hrana. Aminoacizii neesentiali pot fi sintetizati de organismul crapului, atunci cand metabolismul are nevoie de ei pentru anumite functii.