PROTEINE SI AMINOACIZI

HNV inseamna boiliesuri cu valoare nutritiva ridicata (High Nutritional Value). Un boilies HNV ii ofera pestelui o sursa de hrana concentrata si, chiar daca boiliesul nu se misca, il putem face sa emita semnale chimice la fel de puternice ca si cele emise de hrana naturala a crapului. HNV se refera la nutritie de calitate, corect formulata. Ca pestele sa poate obtine din hrana lui naturala aceiasi nutrienti pe care ii gaseste in boiliesuri HNV, ar trebui sa rascoleasca o saptamana dupa chironomide prin mal. Mai mult decat atat, prin formularea unui boilies care e o sursa de hrana completa, ii punem la dispozitie pestelui, intr-o forma usor accesibila, o serie de nutrienti care pot fi deficitari din hrana lui  naturala si ca atare crapul poate ajunge sa aiba o nevoie fizica de a consuma nada. Pentru un peste flamand, a se hrani cu boiliesuri HNV e un lucru mult prea convenabil ca sa-l refuze - si asa se explica succesul lor constant.

Cum se construieste un boilies HNV? Ca sa aiba valoare nutritiva ridicata, boiliesul trebuie sa poata acoperi integral nevoile pestelui. Putem incerca, printr-o munca de cercetare, sa stabilim daca pestii pe care vrem sa-i prindem au deficiente nutritive si sa vedem care sunt acestea. Nu e insa un lucru usor de facut, iar deficientele se pot schimba de la o perioada la alta in functie de progresul sau declinul surselor de hrana naturala. De exemplu, poti sa descoperi in mai ca pestele e deficitar in arginina si sa maresti doza de arginina din boilies, dar la jumatatea lui iunie, cand melcii se gasesc din abundenta, deficienta de arginina se corecteaza de la sine cand pestele incepe sa faca o cura de melci, in schimb apare o deficienta de metionina si te intorci de unde ai plecat. Exemplul e usor fortat, dar incerc sa explic problemele care pot sa apara cand vrei sa corectezi o anumita deficienta de nutrienti.

E mult mai simplu sa faci un boilies care sa fie complet in toate privintele si care va putea corecta eventualele carente nutritive ale pestelui, daca e consumat in cantitati suficient de mari. Asa ca ne vom ocupa de formularea unui astfel de boilies. Pentru crap si, de fapt, pentru orice animal, nutrientii necesari supravietuirii pot fi impartiti in doua categorii largi: macronutrienti, de care animalul are nevoie in cantitati relativ mari, si micronutrienti, de care animalul are nevoie in cantitati relativ mici. La rubrica macronutrientilor intra proteine, grasimi si carbohidrati. La capitolul micronutrienti avem vitamine, minerale si oligoelemente. Dintre macronutrienti cea mai importanta e proteina. Cuvantul "proteina" vinde la grecescul proteios, care inseamna principal, primordial, ceea ce ne da o anumita idee despre importanta ei. Pestele isi obtine proteina din hrana de origine animala. Proteina este ingerata in timpul hranirii (fie ca vorbim de proteina din hrana naturala, fie ca vorbim de cea din boiliesuri) si este descompusa de enzime in intestinul pestelui. Enzimele poarta numele de "proteaze" si descompun proteina in molecule mai mici, numite polipeptide, si apoi mai departe in aminoacizi, care sunt deseori prezentati drept piesele constructive ale proteinei. Dupa ce aminoacizii sunt absorbiti in peretele intestinului, crapul ii poate metaboliza, adica ii poate reasambla in proteinele de care are nevoie ca sa creasca sau ca sa se vindece sau ca sa-si dezvolte icrele etc. Exista 22 de aminoacizi; cei asupra carora ne vom concentra intr-o reteta de boilies sunt aminoacizii cunoscuti sub numele de "esentiali". Se numesc aminoacizi esentiali pentru ca pestele nu-i poate sintetiza in organism si are nevoie sa-i procure din hrana.