Stiti sa deosebiti enzimele de aminoacizi? Sau lipidele de carbohidrati? Expertul in nade Mark McKenna discuta modul in care are loc digestia la crap si felul in care acest proces influenteaza randamentul nadelor.

Primul articol dintr-o serie cu mare "valoare nutritiva" despre constructia - si chimia - boiliesurilor. Subiectele discutate: nada vs localizare, raspunsul de hranire, gustul de la distanta, amprenta chimica a nadei.